用料

• 牛里脊 350g
• 美式培根 90g
• 黄油 50g
• 面粉 少许
• 洋葱 150g
• 蒜 一瓣
• 月桂叶 一片
• 百里香 一茶勺
• 迷迭香 半茶勺
• 盐 1.5茶勺
• 糖 一茶勺
• 黑胡椒酱 一茶勺
• 番茄糊 一茶勺
• 清水 300g
• 欧芹碎 少许

做法步骤

1、新鲜牛里脊切块。

2、裹上面粉。（面粉会让炖牛肉的汤汁变浓稠）

3、开小火，放入50g黄油待其融化，放入牛肉煎至表面变色。

4、盛出牛肉留下油，接着煎培根，煎至表面变色。

5、取汤锅，放入煎好的培根、切好的洋葱片和一瓣蒜。

6、放入月桂叶和百里香。

7、再放入迷迭香、黑胡椒酱、番茄糊、糖和盐。

8、放入牛肉，加入清水，放入少许欧芹碎，开小火慢炖一小时。

9、即食